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清炖鲫鱼汤怎么做,清炖鲫鱼汤的做法

编辑:艳秋  发布时间:2019-3-12  浏览:159次

    清炖鲫鱼汤是孕期的常见饮食,很多人在怀孕时都喜欢喝清炖鲫鱼汤这对胎儿的智力发育也有?#20040;Α?#37027;么清炖鲫鱼汤怎么做呢?下面就随小编一起来了解一下清炖鲫鱼汤的做法吧。

清炖鲫鱼汤怎么做,清炖鲫鱼汤的做法

清炖鲫鱼汤怎么做

    1.做法

    鲫鱼杀好洗净待用,锅置火上加入色拉油(很少?#27426;?#28857;。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下,煎过后鱼是这样的,然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片,大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后,放入盐和胡椒粉,

    2.烹饪技巧

    煎鱼时油?#27426;?#35201;少放,以免混汤,鱼汤未炖好时,最好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白,汤不易炖白。

    3.饮食禁忌

    注意:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用,吃鱼前后忌喝茶。

清炖鲫鱼汤怎么做,清炖鲫鱼汤的做法

清炖鲫鱼汤的做法

    1、买回来的鲫鱼去鳞片,刨肚子洗净。

    2、葱切成长段,姜切?#19978;?#19997;。

    3、锅里放少量的油,放入葱段,姜小火炒出香味后,加入适量的清水烧开。

    4、放入洗好的鲫鱼,盖上盖子中火熬12分钟即可,撒上细盐就可以了。

    小贴士:

    1、煎鱼时油?#27426;?#35201;少放,以免混汤。

    2、鱼汤未炖好时,最好不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白,汤不易炖白。

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鲫鱼的营养价值

    1、鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用,可用于脾胃气冷、食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、消渴饮水、小肠疝气等症。

    2、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力。

    3、适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适?#20284;?#32963;虚弱,饮食不香之人食用;感冒发热期间不宜多吃。

    清炖鲫鱼汤怎么做?以上就是小编为大家整理的清炖鲫鱼汤的做法啦,希望能?#27426;?#22823;家有所帮助。鲫鱼汤可?#21592;?#20859;女人的皮肤,增强男人的身体,提高老人小孩的免疫力。

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