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吃芋头有什么?#20040;Γ?#33419;头的功效与作用

编辑:艳秋  发布时间:2018-11-16  浏览:658次

    芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。那么吃芋头有什么?#20040;?#21602;?芋头的功效与作用有哪些呢?下面就随小编一起来了解一下吧。

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    1、芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

    2、芋头丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治疾病的常用药膳主食。在术后康复过程中,有辅助治疗的作用。

    3、芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,?#21830;?#39640;机体的抵抗力。

    4、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

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芋头的功效与作用

    1、芋头具有保护牙齿的作用

    芋头中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素和皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量?#32454;?#20855;有洁齿防龋和保护牙齿的作用。

    2、芋头能够养颜美容

    芋头是碱性类食物,所以能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜和乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸减少痛楚。

    芋头既是蔬菜又是粮食,可熟食和干制或?#21697;郟?#30001;于芋头的淀粉颗粒小仅为马铃薯淀粉的十?#31181;?#19968;,其消化?#36866;?#20998;高,在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。

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芋头的食用方法

    1、芋头含有难消化的淀粉质和草酸?#24179;?#26230;体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其它食材的汤汁。

    2、芋头去皮妙法:将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下,再把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀;

    3、生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局?#31185;?#32932;过敏,可用姜汁擦拭以解之。

    吃芋头有什么?#20040;Γ?#33419;头的功效与作用有哪些?以上就是小编为大家整理的一些相关内容了,希望能?#27426;?#22823;家有所帮助。

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